CRADLE Italian×Spain Bar

クレイドル　イタリアン×スペイン バル

Owner Chef　Satoshi Hirano

宇都宮調理師専門学校【現IFC】卒業

20才～日本料理（和）の修行に入る。

【刺身・天麩羅・鰻・懐(会)席料理等】

25才～イタリア料理に転向し、リストランテ【RISTORANTE　Bellavista】にてイタリアンを学ぶ。

27才以降（フロア接客・バーテン・ワイン・パティシエ等）の仕事をし、もう1度イタリアンの厨房【イタリアンレストラン　ACERO】に入り、30才で【CRADLE】オープン。　今年で16周年を迎える。2021年12月、2店舗となる【Lien Fraise】オープン。　真岡井頭JAあぐ里っ娘内にて、観光いちご園の苺を使用したスイーツショップを経営。